Gratin de bananes au lait de coco et muesli

par Annso

Pour les chanceux, qui ont, de temps en temps, l’occasion de faire la grasse mat’, quoi de plus agréable qu’un petit brunch au sot du lit … Et s’il est original avec une touche d’exotisme c’est encore mieux. Allez ! Ce week-end Je brunche bio !

gratin de bananes

Temps de préparation 15 mn – Temps de cuisson environ 40 mn – Temps de repos 15 mn

Les ingrédients :

Pour notre gratin de bananes au lait de coco et muesli pour 4 personnes …

– 150 g de muesli bio- 400 ml de lait de coco bio- 2 c. à soupe de sirop d’agave bio

– 1 gousse de vanille bio

– 3/4 bananes bio pas trop mûres

La préparation :

– Préchauffer le four à 180 °C;- Faire griller le muesli à sec dans une poêle à feu moyen, pendant environ 8 mns en remuant constamment, puis réserver;- Dans un bol, mélanger le lait de coco avec le sirop d’agave et les graine d’une gousse de vanille;

– Couper les bananes en rondelles, les disposer dans un plat allant au four, recouvrir du lait de coco sucré et vanillé puis parsemer de muesli grillés;

– Enfourner pour 30 mns à 180 °C, puis laissez refroidir 15 mns avant de servir.

C’est prêt, dégustez !

Ne cherchez plus un restaurant où bruncher : ce dimanche, on brunche à la maison ! Faites le plein d’idées faciles pour préparer rapidement des recettes bio, saines et délicieuses.

Ce n’est plus un « breakfast » et pas tout à fait un « lunch », c’est un « brunch ». Frédérique Chartrand, créatrice culinaire et photographe, nous livre ici 42 recettes bio, jolies et faciles à réaliser, illustrées de nombreuses photos pas à pas.
Un livre qui conjugue plaisirs culinaires et bienfaits pour notre santé : concoctez bagels au petit épeautre et graines de lin, gelée de cerises au miel d’acacia et à la menthe, pate à tartiner caroubes et noisettes, clémentines poêlées au caramel de gingembre… accompagnés d‘un thé noir aux épices ou d’un citronnage au sirop de thym… sain et savoureux ! Acheter Je brunche bio !

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