Pour changer des traditionnels gratins de pommes de terres et autres choux-fleurs, voici une recette originale de gratin de gnocchis, facile et rapide, qui ravira vos papilles.
Préparation : 10 minutes – Cuisson : 10 minutesSi vous êtes pressé, vous pouvez diminuer le temps de préparation en étalant la polenta sur toute la surface du plat à gratin plutôt que de confectionner les gnocchis. Ce sera tout aussi bon et encore plus rapide !
Les ingrédients :
Pour notre gratin de gnocchis de polenta à la feta et citrons confits, nous aurons besoin de :
175 g de polenta précuite bio
500 ml de bouillon de légumes ou de volaille bio
150 g de feta bio
2 citrons confits bio
2 c. à soupe d’huile d’olive bio
Mélange 4 baies bio (poivre rose, vert, noir et grains de coriandre)
500 ml de bouillon de légumes ou de volaille bio
150 g de feta bio
2 citrons confits bio
2 c. à soupe d’huile d’olive bio
Mélange 4 baies bio (poivre rose, vert, noir et grains de coriandre)
La préparation :
Les ingrédients réunis, passons maintenant à la réalisation de notre gratin de gnocchis :
Préchauffez le four à 200 °C sur la position grill.
Portez l’eau à ébullition avec le bouillon.
Mélangez l’huile d’olive à la polenta et remuez pour bien la répartir.
Émiettez ensuite la feta et coupez les citrons confits en quartiers.
Lorsque le bouillon est prêt, versez-y la polenta en pluie et continuez à faire cuire à feu moyen.
Remuez régulièrement. Lorsque la polenta forme une boule au centre et se détache des bords de la casserole, c’est signe qu’elle est prête (après environ 5 à 8 minutes).
Étalez sur du papier sulfurisé et formez de gros gnocchis avec la paume de votre main.
Déposez les gnocchis de polenta dans un plat à gratin, ajoutez les citrons confits et les miettes de feta. Faites griller 5 minutes au four pour faire fondre le fromage.
Concassez les baies et saupoudrez sur le gratin.
Portez l’eau à ébullition avec le bouillon.
Mélangez l’huile d’olive à la polenta et remuez pour bien la répartir.
Émiettez ensuite la feta et coupez les citrons confits en quartiers.
Lorsque le bouillon est prêt, versez-y la polenta en pluie et continuez à faire cuire à feu moyen.
Remuez régulièrement. Lorsque la polenta forme une boule au centre et se détache des bords de la casserole, c’est signe qu’elle est prête (après environ 5 à 8 minutes).
Étalez sur du papier sulfurisé et formez de gros gnocchis avec la paume de votre main.
Déposez les gnocchis de polenta dans un plat à gratin, ajoutez les citrons confits et les miettes de feta. Faites griller 5 minutes au four pour faire fondre le fromage.
Concassez les baies et saupoudrez sur le gratin.
C’est prêt, régalez-vous !
Des recettes saines, faciles, prêtes en moins de 25 minutes et joliment illustrées : c’est sûr vous allez vous mettre au bio … rapido presto !
Frédérique Chartrand créatrice culinaire et photographe, nous propose des recettes saines, faciles à réaliser et prêtes en moins de 25 minutes. Le secret ? User d’astuces simples : jouer avec les associations de saveurs, laisser une place au cru, s’équiper avec quelques outils de cuisine clés et avoir toujours des ingrédients phares sous la main. Légumes du soleil rôtis parfumés aux 4 baies, omelette au chèvre frais et miel, gratin de mûres… une ribambelle d’idées pour en finir avec les pâtes tous les soirs ! – Acheter « Je cuisine bio rapido presto ! »