Recette – Galette florentine

Les Ingrédients : Recette pour une dizaine de petites galettes ou une grosse. 10 cuillère à soupe de farine 1 oeuf 1 jus d’orange bio et le zeste de l’orange.

Velouté de rutabagas

Les Ingrédients : Il faut 2 rutabagas, 4 carottes, 2 grosses pommes de terre 2 kub’or 15 cl de crème fraiche Optez pour des produits locaux et bio, votre recette

Financiers au chocolat

Les Ingrédients Pour 4 gros financiers : 2 blancs d’oeufs. 25 grammes de poudre d’amandes. 25 grammes de farine (t 55). 30 grammes de beurre. 50 grammes de sucre glace.

Recette salade d’hiver

Ce n’est pas parce que nous sommes en hiver que nous ne pouvons pas manger une salade de crudités, goûteuse et plein de vitamines. Les Ingrédients: Pour 4 personnes: 2

Fruits et légumes en folies …

Les fruits et légumes sont aujourd’hui très standardisés. Ils doivent répondre à des normes strictes qui gomment l’ensemble des défauts et autres anomalies naturelles. Un citron doit par exemple être

Lemon curd

Lemon Curd Bio

Le lemon curd, une crème de fruit, et plus exactement de citron qui nous vient tout droit de Grande-Bretagne. Une préparation qui est aussi bien utilisé en guise de pâte à tartiner

Notre Saumon de Norvège

Le Saumon, un poisson gras aux vertus nutritives importantes, que l’on aime consommer de multiples façons et à diverses occasions. Devenu rare à l’état sauvage, l’élevage l’a rendu de nouveau populaire et

Les locavores en quelques mots

Consommer local et responsable, des produits sains, frais et de saison, voilà les maîtres mots des locavores. Alors êtes vous prêt à adopter la locavore attitude ! On en parle 

L’Agriculture Bio en quelques mots …

A travers ce dossier nous allons aborder un sujet dont on entend de plus en plus parler : l‘Agriculture Bio

L’idée de ce dossier est de permettre de comprendre simplement et rapidement ce qui ce cache derrière cette notion …

Nos enfants nous accuseront … encore !

A l’heure du salon de l’agriculture, voici une petite piqure de rappel sur les pratiques pas vraiment ecolo d’une certaine partie du monde de l’agriculture d’aujourd’hui … (une partie, car certains agriculteurs lutte eux aussi contre ce genre de pratique !!!)

Même si cette vidéo n’a rien de nouveau, le sujet reste toujours d’actualité … malheureusement !