Il fait chaud, très chaud, de plus en plus chaud ! Et avec ces grosses chaleurs qui débarquent, nos envies culinaires se tournent naturellement vers des produits frais et rafraichissant …

Voici donc une liste, non exhaustive, des fruits et légumes de saison que vous pouvez  consommer en ce mois de Juillet ! (pour faire de jolies et bonnes petites salades par exemple ^^)

Les Légumes à consommer durant ce mois de Juillet :

Artichaut, Aubergine, Bette, Betterave rouge, Carotte, Céleri, Céleri branche, Cerfeuil, Concombre, Courgette, Echalotte, Epinard, Fenouil, Fève, Haricot vert, Laitue, Maïs, Navet, Oignon, Oseille, Petit oignon blanc, Petit pois, Poivron, Pomme de terre, Potiron, Radis, Tomate …

Les Fruits à consommer durant ce mois de Juillet :

Abricot, Airelle, Amande, Brugnon, Cassis, Cerise, Citron, Figue, Fraise et fraise des bois, Framboise, Fruit de la passion, Groseille, Melon, Mirabelle, Myrtille, Mûre, Nectarine, Pastèque, Prune, Pêche, Quetsche, Tomate (et oui, fruit ou légume : telle est la question ?!) …

Ps: Selon votre lieu de résidence certains fruits et légumes devront être importés pour être consommés … ils sont donc à éviter dans la mesure du possible ^^

Le parfum de l’été nous envahit, avec ses odeurs de grillades et de salades savoureuses … à nous les longues soirée entre amis, au plein air, à discuter de tout et de rien autour d’une bonne tablé de saison …

Voici une liste non exhaustive des fruits et légumes de saison, que vous pouvez donc consommer en ce mois de Juin !

Tous les Légumes de Juin :

Ail, Artichaut,  Asperge blanche, Asperge verte,  Aubergine,  Bette,  Betterave rouge, Brocoli, Carotte, Chou Romanesco, Chou blanc, Chou frisé, Chou rouge, Chou-chinois, Chou-fleur, Chou-rave, Concombre, Courgette, Céleri branche, Epinard, Fenouil, Haricot, Laitue romaine,  Navet, Oignon, Petit pois, Pois mange-tout, Poivron, Pomme de terre, Radis, Radis long, Rhubarbe, Tomate …

Tous les Fruits de Juin :

Ananas, Avocat, Banane, Cerise, Citron, Fraise, Framboise, Fruit de la passion, Kiwi, Litchi, Mangue, Melon, Nectarine, Orange, Papaye, Pastèque, Prune, Pêche, Tomate …

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Ps: Selon votre lieu de résidence certains fruits et légumes devront être importés pour être consommés … ils sont donc à éviter dans la mesure du possible ^^

Le printemps et bien avancé et l’été commence à se rapprocher ! Nos assiettes s’embellissent de semaines en semaines, retrouvant les couleurs d’une nature en pleine ébullition …

Voici une liste non exhaustive des fruits et légumes de saison, que vous pouvez donc consommer en ce mois de Mai !

Tous les Légumes d’Avril :

Ail, Asperge blanche, Asperge verte, Aubergine, Bette, Betterave rouge, Chou frisé, Chou-chinois, Chou-fleur, Chou-rave, Concombre, Epinard, Fenouil, Laitue romaine, Oignon, Petit oignon blanc, Pomme de terre, Radis, Radis long, Rhubarbe, Tomate …

Tous les Fruits d’Avril :

Ananas, Avocat, Banane, Citron, Fruit de la passion, Kiwi, Mangue, Melon, Nectarine, Orange, Orange sanguine, Pamplemousse, Papaye, Prune, Pêche, Tomate …

Ps: Selon votre lieu de résidence certains fruits et légumes devront être importés pour être consommés … ils sont donc à éviter dans la mesure du possible ^^

Le Slowfood, un sujet dont on parle de plus en plus … à l’heure où la plupart de nos enfants réclament sans cesse un petit Fastfood !

Un dossier sur le Slowfood pour tenter de comprendre ce mouvement, ses objectifs et son avenir …

Le logo de Slowfood, un escargot tout simplement ^^

Le Slowfood c’est quoi ?

Le SlowFood est un mouvement fondé en Italie à la fin des années 80 par Carlo Petrini, un journaliste et critique gastronomique.

Il s’agit d’un mouvement qui vient en opposition au Fastfood. Un mouvement qui cherche à préserver la cuisine régionale et les traditions culinaires locales …

Slowfood c’est aussi une association international (reconnu par la FAO) présente dans une centaine de pays et qui compte à présent plus de 90000 adhérents (dont plus de 2000 en France).

Les principaux objectifs de Slowfood :

Vous l’avez déjà certainement compris Slowfood lutte donc pour le goût, la « bonne bouffe », les produits et denrées locales, les pratiques agricoles durables … etc

Ils s’opposent donc farouchement à l’industrie Fastfood, et la standardisation du gout.

Ils défendent la biodiversité alimentaire, avec comme trame de fond la préservation des pratiques et coutumes locales.

Ils encouragent le tourisme attentif et respectueux de l’environnement et les initiatives de solidarité dans le domaine alimentaire.

Ils aident les producteurs-artisans de l’agroalimentaire qui font des produits de qualité.

Ils réalisent des programmes d’éducation du goût pour les adultes et les enfants.

Il font la promotion du plaisir de manger, la promotion du goût.

… et il font encore pas mal d’autres choses, toujours autour du goût et de la nourriture saine pour le corps et bonne pour la planète !

Liens utiles autour du Slowfood :

Slowfood International => www.slowfood.com

Slowfood France => www.slowfood.fr

Site du FAO => www.fao.org

Pour conclure sur le Slowfood !

On peut dire, sans trop prendre de risque, que le Slowfood prendre de l’ampleur dans nos sociétés modernes !

Le Slowfood, au-delà d’être un mouvement bien spécifié et une association, s’inscrit très clairement dans cette nouvelle tendance de la « bonne bouffe » …dans cette volonté collective de manger bio, sain, durable … etc

Et ce type de démarche ne peut être qu’à encourager ! Favoriser une agriculture Bio et responsable, pour manger des produits sains et bons pour la planète est une démarche tout à fait louable …

Et vous, allez vous rejoindre le mouvement Slowfood ?

Je ne connaissais pas … alors je partage avec vous ma découverte du Bio Cola …

Pas tout a fais nouveau, car disponible depuis mi-2009; il s’agit d’un cola équitable et bio !

Composé d’eau pétillante, de sucre de canne du Paraguay (issu du commerce équitable), de jus concentré de citron, d’extraits de malt d’orge, d’arômes naturels de coca et de citron … il s’agit d’un cola pas comme les autres, car respectant les valeurs du commerce équitable, ainsi que de la culture Bio.

Il doit être disponible dans les boutiques Bio et ecolo de vos villes … et si vous avez de bonnes adresses à nous communiquer n’hésitez pas ! Et si vous l’avez gouté dites nous ce que vous en pensez !

Voici une liste (non exhaustive, mais toujours utile pour manger Bio et ecolo comme on dit … enfin je l’espère) des fruits et légumes que vous pouvez consommer en ce mois de février sans avoir de remords …

Les légumes à consommer en ce mois de Février : betterave, carotte, céleri-rave, chou de Bruxelles, chou pommé, chou rouge, brocoli, courge, citrouille, potiron, potimarron, endive, fenouil, navet,bpoireau, salsifis, topinambour …

Un peu de salade à consommer en Février : frisée, laitue, mâche

Et pour finir les fruits à déguster pour ce mois de Février : citron, kiwi, orange, noix, poire, pomme

Bonne appétit et n’oublier pas manger Bio et ecolo c’est bon pour vous et la planète ;o)

Comme chaque mois, voici la liste des fruits et legumes que vous pouvez cuisiner et consommer durant ce mois de Janvier pour manger bio et ecolo …

Les legumes du mois de Janvier :

Carotte, Chou blanc, Chou de Bruxelles, Chou frisé, Chou rouge, Chou-chinois, Citrouille, Céleri, Endive, Mâche, Oignon, Poireau, Pomme de terre, Salsifis, Topinambour.

(Le legume phare : le chou est toujours à l’honneur en ce début d’année; rien de tel qu’une bonne petite soupe au chou pour se purifier après les excès des fêtes …)

Les fruits du mois de Janvier :

Ananas, Avocat, Banane, Citron, Fruit de la passion, Kaki, Kiwi, Litchi, Mandarine, Mangue, Orange, Orange sanguine,Pamplemousse, Papaye, Poire, Pomme.

(Le fruit phare : la mandarine, qui accompagne depuis longtemps les fêtes de fin d’année, vous donnera aussi de l’énergie pour reprendre la direction du bureau …)

Voici la liste des fruits et légumes de saison pour ce mois de Décembre pour manger bio et ecolo …

(il s’agit des fruits et légumes de saison pour la France métropolitaine, ainsi que pour les DOM et les TOM ;o)

Légumes de saison du mois de décembre :

Carotte, Catalonia, Chou blanc, Chou de Bruxelles, Chou frisé, Chou rouge, Chou-chinois, Cima di Rapa, Citrouille, Courge, Céleri, Endive, Mâche, Oignon, Panais, Poireau, Pomme de terre, Radis, Salsifis, Topinambour,

Fruits de saison du mois de décembre :

Ananas, Avocat, Banane, Citron, Fruit de la passion, Kaki, Kiwi, Litchi, Mandarine, Mangue, Marron, Orange, Orange sanguine, Pamplemousse, Papaye, Poire, pomme.

Via fruits-legumes.org

Avec l’arrivée du froid et de l’hiver, quel est le meilleurs des breuvages pour réchauffer les chaumières … la soupe bien sur ;o)

Une petite soupe à l’oignon par exemple …

Voici une liste de fruits et légumes pour vos recettes du mois de Novembre …

Les légumes de saison :

Carotte, Catalonia, Chou blanc, Chou de Bruxelles, Chou frisé, Chou rouge, Chou-chinois, Chou-rave, Cima di Rapa, Citrouille, Courge, Céleri, Céleri branche, Endive, Epinard, Fenouil, Mâche, Oignon, Panais, Poireau, Pomme de terre, Radis, Radis long, Salsifis, Topinambour …

Les fruits de saison :

Ananas, Avocat, Banane, Citron, Fruit de la passion, Kaki, Kiwi, Mandarine, Mangue, Marron, Noix, Orange, Papaye, Poire, Pomme …

Et pour le dessert une bonne petite tarte au pomme … hummm de quoi retourner en enfance !

N’oubliez pas manger bio et ecolo c’est bon pour vous et la planète …

Via fruits-legumes.org

Au boulot on passe souvent son temps à grignoter pas mal de cochonneries … comment changer ces mauvaises habitudes ?

La réponse de Lo Fresco (une société espagnole), proposer des distributeurs automatiques de fruits et légumes bio !

Les distributeurs, appelé « Lof« , proposent d’une part des fruits et légumes frais. Des produits sous vide, prêt à être consommés … (salade de crudités ou de fruits, banane, ananas ou pomme … etc)

Sinon vous pouvez aussi opter pour les fruits secs à l’heure du gouter ;o)

Une vrai bonne idée, on se demande juste pourquoi personne n’y a pensé plutôt … vivement que cela débarque en France (et oui pour le moment ils ne sont implanté que en Espagne)

Via Aboneobio