Buzzecolo » fruits et légumes

Cocktail vitalité à base de jus d’orange, carotte et céleri

Annso — Mon, 21 Mar 2011 09:46:19 +0000

Facile à réaliser, voici un petit cocktail qui vous apportera le tonus dont vous aurez besoin pour démarrer le printemps du bon pied ! Vivent les fruits et légumes de saison, la carotte et l’orange sont des mines de vitamines et le céleri est un excellent diurétique (et un laxatif reconnu). Un cocktail qui renforce les défenses de l’organisme tout en rééquilibrant, c’est bien ce qu’il nous faut … Pour un verre, comptez 137kcal dont 0.5 g de lipides, 28.6 g de glucides, 4.2 g de protéines et 11.3g de fibres.

Ingrédients :

1 grosse orange pelée et coupée en quartiers
1 grosse carotte en morceaux
1 branche de céleri grossièrement hachée

Privilégiez les produits bio et locaux bien sûr !

Réalisation :

Préparation 5 minutes (pour 1 verre). Passez l’orange, la carotte et le céleri à la centrifugeuse. Servez le jus obtenu dans un verre, c’est prêt, régalez-vous. Idéal pour remplacer le traditionnel jus d’orange du p’tit dèj !

Crédit photo Flickr / FotoosVanRobin

Recette salade d’hiver

Maud — Fri, 11 Feb 2011 08:43:21 +0000

Ce n’est pas parce que nous sommes en hiver que nous ne pouvons pas manger une salade de crudités, goûteuse et plein de vitamines.

Les Ingrédients:

Pour 4 personnes:

2 avocats.
1 pomme.
2 endives.
1/2 fenouil.
2 carottes.
Du comté (une quarantaine de petits dés de Comté).

La préparation:

Pelez votre pomme, enlever le trognon et coupez la en dés. Coupez également en dés le fenouil, les endives et la chair des avocats. Pelez vos carottes et râpez les. Mettez le tout avec les dés de comté dans un saladier et faites une sauce à base de crème de vinaigre balsamique et de l’huile d’olives, salez poivrez et déguster de suite.

Bon appétit !

Fruits et légumes en folies …

Fabien — Tue, 08 Feb 2011 13:17:27 +0000

Les fruits et légumes sont aujourd’hui très standardisés. Ils doivent répondre à des normes strictes qui gomment l’ensemble des défauts et autres anomalies naturelles. Un citron doit par exemple être parfaitement ovale et jaune pour avoir une chance d’être vendu sur l’étale d’un super marché … mais la nature n’est pas aussi lisse !

Le “Mutato Projet“, imaginé par Uli Westphal, met en avant ces imperfections … ou plutôt cette diversité agricole. Fruits et légumes difforment, qui malgré leur apparence peu conventionnelle sont en faite naturels, exposés à votre regard pour ne pas oublier que malgré toute tentative la nature ne peut être complétement standardisée !

Via www.junk-culture.com

Les fruits et legumes du mois de Juillet …

Fabien — Thu, 01 Jul 2010 12:53:36 +0000

Il fait chaud, très chaud, de plus en plus chaud ! Et avec ces grosses chaleurs qui débarquent, nos envies culinaires se tournent naturellement vers des produits frais et rafraichissant …

Voici donc une liste, non exhaustive, des fruits et légumes de saison que vous pouvez consommer en ce mois de Juillet ! (pour faire de jolies et bonnes petites salades par exemple ^^)

Les Légumes à consommer durant ce mois de Juillet :

Artichaut, Aubergine, Bette, Betterave rouge, Carotte, Céleri, Céleri branche, Cerfeuil, Concombre, Courgette, Echalotte, Epinard, Fenouil, Fève, Haricot vert, Laitue, Maïs, Navet, Oignon, Oseille, Petit oignon blanc, Petit pois, Poivron, Pomme de terre, Potiron, Radis, Tomate …

Les Fruits à consommer durant ce mois de Juillet :

Abricot, Airelle, Amande, Brugnon, Cassis, Cerise, Citron, Figue, Fraise et fraise des bois, Framboise, Fruit de la passion, Groseille, Melon, Mirabelle, Myrtille, Mûre, Nectarine, Pastèque, Prune, Pêche, Quetsche, Tomate (et oui, fruit ou légume : telle est la question ?!) …

Ps: Selon votre lieu de résidence certains fruits et légumes devront être importés pour être consommés … ils sont donc à éviter dans la mesure du possible ^^

Les fruits et legumes du mois de Juin …

Fabien — Tue, 01 Jun 2010 07:38:56 +0000

Le parfum de l’été nous envahit, avec ses odeurs de grillades et de salades savoureuses … à nous les longues soirée entre amis, au plein air, à discuter de tout et de rien autour d’une bonne tablé de saison …

Voici une liste non exhaustive des fruits et légumes de saison, que vous pouvez donc consommer en ce mois de Juin !

Tous les Légumes de Juin :

Ail, Artichaut, Asperge blanche, Asperge verte, Aubergine, Bette, Betterave rouge, Brocoli, Carotte, Chou Romanesco, Chou blanc, Chou frisé, Chou rouge, Chou-chinois, Chou-fleur, Chou-rave, Concombre, Courgette, Céleri branche, Epinard, Fenouil, Haricot, Laitue romaine, Navet, Oignon, Petit pois, Pois mange-tout, Poivron, Pomme de terre, Radis, Radis long, Rhubarbe, Tomate …

Tous les Fruits de Juin :

Ananas, Avocat, Banane, Cerise, Citron, Fraise, Framboise, Fruit de la passion, Kiwi, Litchi, Mangue, Melon, Nectarine, Orange, Papaye, Pastèque, Prune, Pêche, Tomate …

Ps: Selon votre lieu de résidence certains fruits et légumes devront être importés pour être consommés … ils sont donc à éviter dans la mesure du possible ^^

Les fruits et legumes du mois de Mai …

Fabien — Mon, 03 May 2010 08:40:48 +0000

Le printemps et bien avancé et l’été commence à se rapprocher ! Nos assiettes s’embellissent de semaines en semaines, retrouvant les couleurs d’une nature en pleine ébullition …

Voici une liste non exhaustive des fruits et légumes de saison, que vous pouvez donc consommer en ce mois de Mai !

Tous les Légumes d’Avril :

Ail, Asperge blanche, Asperge verte, Aubergine, Bette, Betterave rouge, Chou frisé, Chou-chinois, Chou-fleur, Chou-rave, Concombre, Epinard, Fenouil, Laitue romaine, Oignon, Petit oignon blanc, Pomme de terre, Radis, Radis long, Rhubarbe, Tomate …

Tous les Fruits d’Avril :

Ananas, Avocat, Banane, Citron, Fruit de la passion, Kiwi, Mangue, Melon, Nectarine, Orange, Orange sanguine, Pamplemousse, Papaye, Prune, Pêche, Tomate …

Ps: Selon votre lieu de résidence certains fruits et légumes devront être importés pour être consommés … ils sont donc à éviter dans la mesure du possible ^^

Les fruits et legumes du mois d’Avril

Fabien — Fri, 02 Apr 2010 14:24:39 +0000

Le Printemps et là ! Où du moins pointe le bout de son nez … et nos assiettes commencent à retrouver leurs couleurs des beaux jours ^^

Voici une liste non exhaustive des fruits et légumes de saison, que vous pouvez donc consommer en ce mois d’Avril !

Tous les Légumes d’Avril :

Asperge, Basilic, Carotte, Champignon de Paris, Champignons cultivés, Chou pommé, Chou-fleur, Ciboulette, Cresson, Laitue, Lentille, Morille, Persil, Pomme de terre, Radis, Romarin, Salade, Tomate, Vitelotte …

Tous les Fruits d’Avril :

Banane, Fruit de la Passion, Kumquat, Mangue, Orange, Pistache, Pomme, Raisins secs, Rhubarbe …

Ps: Selon votre lieu de résidence certains fruits et légumes devront être importés pour être consommés … ils sont donc à éviter dans la mesure du possible ^^

Les fruits et legumes du mois de Fevrier …

Fabien — Mon, 01 Feb 2010 16:16:57 +0000

Voici une liste (non exhaustive, mais toujours utile pour manger Bio et ecolo comme on dit … enfin je l’espère) des fruits et légumes que vous pouvez consommer en ce mois de février sans avoir de remords …

Les légumes à consommer en ce mois de Février : betterave, carotte, céleri-rave, chou de Bruxelles, chou pommé, chou rouge, brocoli, courge, citrouille, potiron, potimarron, endive, fenouil, navet,bpoireau, salsifis, topinambour …

Un peu de salade à consommer en Février : frisée, laitue, mâche

Et pour finir les fruits à déguster pour ce mois de Février : citron, kiwi, orange, noix, poire, pomme

Bonne appétit et n’oublier pas manger Bio et ecolo c’est bon pour vous et la planète ;o)

Les fruits et legumes de Janvier

Fabien — Mon, 04 Jan 2010 09:16:09 +0000

Comme chaque mois, voici la liste des fruits et legumes que vous pouvez cuisiner et consommer durant ce mois de Janvier pour manger bio et ecolo …

Les legumes du mois de Janvier :

Carotte, Chou blanc, Chou de Bruxelles, Chou frisé, Chou rouge, Chou-chinois, Citrouille, Céleri, Endive, Mâche, Oignon, Poireau, Pomme de terre, Salsifis, Topinambour.

(Le legume phare : le chou est toujours à l’honneur en ce début d’année; rien de tel qu’une bonne petite soupe au chou pour se purifier après les excès des fêtes …)

Les fruits du mois de Janvier :

Ananas, Avocat, Banane, Citron, Fruit de la passion, Kaki, Kiwi, Litchi, Mandarine, Mangue, Orange, Orange sanguine,Pamplemousse, Papaye, Poire, Pomme.

(Le fruit phare : la mandarine, qui accompagne depuis longtemps les fêtes de fin d’année, vous donnera aussi de l’énergie pour reprendre la direction du bureau …)

Les fruits et légumes de Décembre

Fabien — Tue, 01 Dec 2009 09:31:19 +0000

Voici la liste des fruits et légumes de saison pour ce mois de Décembre pour manger bio et ecolo …

(il s’agit des fruits et légumes de saison pour la France métropolitaine, ainsi que pour les DOM et les TOM ;o)

Légumes de saison du mois de décembre :

Carotte, Catalonia, Chou blanc, Chou de Bruxelles, Chou frisé, Chou rouge, Chou-chinois, Cima di Rapa, Citrouille, Courge, Céleri, Endive, Mâche, Oignon, Panais, Poireau, Pomme de terre, Radis, Salsifis, Topinambour,

Fruits de saison du mois de décembre :

Ananas, Avocat, Banane, Citron, Fruit de la passion, Kaki, Kiwi, Litchi, Mandarine, Mangue, Marron, Orange, Orange sanguine, Pamplemousse, Papaye, Poire, pomme.

Via fruits-legumes.org