Composter en appartement, c’est possible et c’est même une excellente initiative pour réduire ses déchets et nourrir ses plantes d’intérieur. Parmi les solutions existantes, le Bokashi sort du lot. Simple à utiliser, efficace et écologique, ce composteur de cuisine d’origine japonaise a tout pour plaire. Découvrons ensemble ce que le Bokashi peut apporter à nos cuisines.
Qu’est-ce que le Bokashi ?
Le terme « Bokashi » vient du japonais et signifie « matière organique fermentée ». Il s’agit d’un processus de compostage qui utilise des micro-organismes efficaces (EM) pour accélérer la décomposition des déchets organiques. À la différence du compostage traditionnel, le Bokashi ne produit pas de mauvaises odeurs et ne nécessite pas beaucoup d’espace, ce qui en fait une solution idéale pour les appartements.
Comment se présente un Bokashi ?
Un composteur Bokashi est généralement constitué d’un seau avec un couvercle hermétique et une grille au fond pour séparer les déchets de leur jus. Ce seau a une capacité moyenne de 15 à 20 litres. Enfin, un robinet situé en bas du seau permet de récupérer le jus de compost, un excellent engrais pour les plantes.
Le bokashi nécessite l’utilisation d’un activateur. Ce dernier est un mélange de son et de micro-organismes bénéfiques, notamment des bactéries lactiques, des levures et des phototrophes. Ces micro-organismes sont naturellement présents dans l’environnement, mais sont concentrés dans l’activateur pour accélérer le processus de fermentation.
Lorsqu’ils sont ajoutés aux déchets alimentaires dans le seau bokashi, ces micro-organismes transforment la matière organique en une substance riche en nutriments. Ils empêchent également la prolifération de micro-organismes pathogènes qui pourraient provoquer des odeurs désagréables.
Comment utiliser un composteur Bokashi ?
Pour commencer à composter avec un Bokashi, vous devez d’abord placer une couche de son au fond du seau. Ensuite, chaque fois que vous jetez des déchets organiques (restes de fruits et légumes, marc de café, coquilles d’oeufs, viande, poisson, fromage …), recouvrez-les d’une nouvelle couche de son. Fermez bien le couvercle entre chaque ajout pour maintenir un environnement anaérobie, nécessaire à la fermentation. Lorsque le seau est plein, laissez reposer pendant deux semaines avant d’utiliser le compost et le jus.
Le résultat de la fermentation Bokashi
Après deux semaines de fermentation dans le seau hermétique, le processus de compostage bokashi donne deux résultats précieux : le liquide de fermentation et le compost fermenté.
Le liquide de fermentation, qui peut être récupéré grâce à un robinet situé au bas du seau, est un engrais liquide très concentré. Dilué dans l’eau (environ 1 dose de liquide pour 100 d’eau), il constitue un excellent fertilisant pour les plantes. Il peut également être utilisé pour déboucher les canalisations ou comme activateur pour votre compost traditionnel.
Le compost fermenté, quant à lui, doit être enterré dans le sol où il continue sa transformation pendant 2 à 4 semaines avant d’être totalement assimilable par les plantes. Il est idéal pour enrichir la terre de vos plantes en pot ou de votre jardin.
Avantages du Bokashi ?
- Efficace : La fermentation Bokashi transforme tous les déchets organiques, y compris la viande et les produits laitiers, en compost riche en nutriments en seulement quelques semaines.
- Peu encombrant : L’un des avantages du bokashi est sa taille compacte qui le rend facile à installer dans une cuisine. Il est parfait pour ceux qui vivent en appartement.
- Sans odeur : Grâce à la fermentation, le composteur Bokashi ne dégage pas de mauvaises odeurs. Vous pouvez donc le garder dans votre cuisine sans problème.
- Simple à utiliser : Le processus du Bokashi est très intuitif et ne nécessite pas beaucoup d’effort ni de temps.
- Écologique : Composter avec un Bokashi permet de réduire considérablement la quantité de déchets ménagers qui finirait autrement à la décharge.
Le Bokashi est une solution pratique, efficace et écologique pour composter notamment en appartement. Si vous cherchez une manière naturelle de réduire vos déchets et d’enrichir vos plantes, le composteur Bokashi mérite toute votre attention.