Enfin l’arrivée des beaux jours, envie de fraîcheur et de couleur dans les assiettes ? Optez pour notre Salade printanière aux baies roses !
Une salade printanière pour fêter l’arrivée des beaux jours
Préparation : 10 minutes
Les ingrédients :
Pour la préparation d’une salade printanière pour 4 personnes :
- 1 botte de radis roses
- 1 botte d’asperges vertes ou d’asperges sauvages
- Le coeur d’un céleri branche
Assaisonnement :
3 c. à soupe d’huile de colza 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
1 pincée de curry
1 c. à soupe de baies roses
un peu de gros sel
La préparation :
- Lavez les radis, ainsi que leurs fanes, le céleri branche et les asperges.
- Coupez les légumes en rondelles ou en tronçons biseautés.
- Mélangez les ingrédients dans un plat, sauf les fanes de radis que vous pouvez proposer à part, mixées crues avec huile d’olive, sel et jus de citron.
- Arrosez directement votre salade avec l’huile de colza et le vinaigre.
- Saupoudrez de sel, de curry et de baies roses.
- Servez aussitôt ou placez au frais.
Simple et maligne, cette recette fraîche devrait ravir vos papilles. Il ne reste donc plus qu’à vous souhaiter bon appétit.
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