La Belgique est réputée pour son délicieux chocolat depuis plusieurs siècles. Le pays abrite aujourd’hui des centaines de chocolatiers qui proposent de délicieuses et magnifiques créations en chocolat.
Une longue histoire
En Belgique, le chocolat a une longue histoire. Il est tout d’abord arrivé au XVIème siècle sous la forme de chocolat chaud, une boisson à base de fèves de cacao, d’eau et de lait. Puis au début des années 1800, apparaissent les premières fabriques de chocolat dans le pays. Rapidement, le chocolat belge devient une référence en Europe. Il est aujourd’hui mondialement connu pour sa qualité.
La fabrication du chocolat belge
Le chocolat belge est fabriqué à partir de fèves de cacao de haute qualité, soigneusement sélectionnées et traitées selon des méthodes traditionnelles. Il en résulte un chocolat riche et savoureux qui est apprécié dans le monde entier.
Le chocolat belge est fabriqué à partir de fèves de cacao importées d’Afrique, d’Amérique du Sud et des Caraïbes. La plupart des fabricants de chocolat belges sont des artisans qui fabriquent leurs produits de manière traditionnelle.
Les fèves de cacao sont torréfiées et broyées pour produire une pâte de cacao. La pâte de cacao est ensuite pressée pour séparer la partie liquide, le beurre de cacao, de la partie solide, le tourteau. Le beurre de cacao est utilisé pour fabriquer le chocolat, tandis que le tourteau est utilisé pour fabriquer le cacao en poudre. Le chocolat belge est généralement fabriqué à partir de trois ingrédients : le cacao, le sucre et le beurre de cacao. Les fabricants de chocolat belges utilisent souvent des fèves de cacao de différentes origines pour créer des chocolats aux saveurs uniques.
La tradition du chocolat en Belgique
Le chocolat en Belgique est une véritable institution et les chocolats belges sont aujourd’hui célèbres dans le monde entier pour leur qualité et leur goût. Les Belges sont également les premiers consommateurs de chocolat. Ils consomment plus de chocolat par habitant que tout autre pays au monde.
La Belgique abrite certains des meilleurs chocolatiers du monde. Ces artisans qualifiés créent de magnifiques et délicieuses créations en chocolat qui sont un régal pour les yeux et pour les papilles.
La Belgique produit aujourd’hui plus de 650 000 tonnes de chocolat par an, dont la majeure partie est exportée vers d’autres pays. Le pays abrite de nombreuses marques de chocolat célèbres dans le monde entier et plusieurs centaines d’artisans chocolatiers. La ville de Bruxelles compte à elle seule plus de 200 boutiques de chocolat !
Où acheter du chocolat belge
L’équipe de Biscuits et Compagnie, une épicerie fine en ligne, a parcouru la Belgique de Nord au Sud et de l’Est à l’Ouest à la recherche des meilleurs artisans chocolatiers. Il en résulte une sélection des meilleurs chocolats belges : chocolats noirs ou au lait, pralinés et autres créations à base de cacao. En vous rendant dans cette épicerie en ligne vous accéderez directement au meilleur du chocolat belge sous la forme de ballotins ou de sachets. Une bonne adresse à découvrir pour tous les amoureux de chocolats belges.