La pomme est l’un des fruits les plus consommés en France, et pour de bonnes raisons. En plus de sa saveur douce et rafraîchissante, elle est abordable et disponible toute l’année. Elle est aussi réputée pour ses nombreux bienfaits pour la santé, appuyés par des études scientifiques. En consommant une pomme régulièrement, on profite de ses propriétés bénéfiques qui peuvent améliorer la santé de manière significative. Voici six bonnes raisons d’intégrer les pommes dans votre alimentation quotidienne.
La pomme soutient le transit intestinal
Les pommes contiennent une grande quantité de fibres, avec une distribution différente selon les parties du fruit : la peau regorge de fibres insolubles, tandis que la chair est riche en fibres solubles. Les fibres insolubles, en absorbant l’eau, augmentent le volume des selles et facilitent leur évacuation, ce qui favorise le transit intestinal. De leur côté, les fibres solubles créent un gel qui ralentit le transit. Ce double effet rend la pomme utile pour équilibrer le transit, selon qu’on la consomme crue, avec la peau, pour soulager la constipation, ou cuite pour apaiser des épisodes de diarrhée.
Elle aide à diminuer le cholestérol
La consommation de pommes peut contribuer à la réduction du taux de cholestérol, en particulier grâce aux pectines, des fibres solubles qui forment un gel dans l’intestin. Ce gel capte une partie des acides biliaires, dont une portion contient du cholestérol, et permet leur élimination dans les selles. Ainsi, des études ont montré que l’ingestion régulière de pommes a un impact positif sur la réduction du cholestérol. Il convient cependant de noter que la cuisson ou le broyage du fruit atténue un peu l’efficacité de ces fibres.
Elle aide à contrôler les envies de grignotage
Grâce à ses fibres, la pomme est un fruit particulièrement efficace pour induire une sensation de satiété durable, ce qui aide à éviter les grignotages entre les repas. En ralentissant la digestion, les fibres prolongent la sensation de satiété, permettant de mieux contrôler l’appétit. De plus, le fait de mâcher la pomme stimule les signaux de satiété, surtout si elle est accompagnée d’un verre d’eau ou d’une infusion, qui accentue l’effet des fibres. Ce fruit se révèle donc être un excellent choix pour ceux qui souhaitent surveiller leur poids tout en consommant un aliment naturel.
La pomme possède des propriétés antioxydantes
Parmi les fruits les plus riches en antioxydants, la pomme se distingue par sa forte teneur en polyphénols, derrière la fraise et le raisin. Les polyphénols, présents en grande variété selon les types de pommes, contribuent à neutraliser les radicaux libres, responsables des dommages cellulaires. Ces composés aident ainsi à ralentir le vieillissement cellulaire et à réduire les risques de certaines maladies, notamment les cancers et les troubles cardiovasculaires. Les variétés anciennes et colorées de pommes renferment souvent davantage de polyphénols, ce qui les rend particulièrement bénéfiques pour la santé.
Elle protège la santé cardiovasculaire
Les pommes contiennent plusieurs éléments qui favorisent la santé des artères. Outre la pectine, qui aide à diminuer le taux de cholestérol, elles sont également riches en antioxydants et en potassium. Ces derniers jouent un rôle important dans la régulation de la tension artérielle et la prévention de l’hypertension, un facteur de risque pour les accidents cardiovasculaires comme les infarctus ou les AVC. En mangeant des pommes avec la peau, qui concentre une bonne partie de ces nutriments, on maximise l’apport en éléments bénéfiques pour le système cardiovasculaire.
Elle favorise un microbiote intestinal sain
Les fibres solubles et les polyphénols présents dans la pomme ont également un effet positif sur le microbiote intestinal. En nourrissant les bonnes bactéries, ces composants ont une action prébiotique qui contribue à un microbiote diversifié et équilibré, protégeant ainsi l’organisme des micro-organismes nuisibles. De plus, les bactéries bénéfiques transforment ces fibres en acides gras à chaîne courte, tels que le butyrate et le propionate, dont les bienfaits pour la santé métabolique et même mentale sont de plus en plus mis en lumière.