Les Ingrédients
Pour 4 gros financiers :
- 2 blancs d’oeufs.
- 25 grammes de poudre d’amandes.
- 25 grammes de farine (t 55).
- 30 grammes de beurre.
- 50 grammes de sucre glace.
- 4 carreaux de chocolat noir à dessert.
Optez pour des produits locaux, bio, ou encore issus du commerce équitable (dans le cas du chocolat par exemple). Votre recette ne pourra en être que meilleure !
La préparation
Montez les œufs en neige très ferme. Faites fondre le beurre. Mélangez, le beurre avec le sucre glace la poudre d’amandes et la farine toutes 2 tamisées. Puis ajoutez les blancs montés en neige et mélangez afin d’obtenir 1 mélange homogène. Mettez votre préparation dans les caissettes en papier, ajoutez 1 carré de chocolat dans chaque moule en les enfonçant un peu. Faites cuire 12 à 14 minutes à 170°. Et voilà vos financiers au chocolat sont prêts.
Bon appétit !
Karim (Kablog.fr)
Ça n’a pas l’air très diet tout ça, mais ce sera certainement la prochaine recette à passer au four !
Merci pour l’info Maud, on attend tes prochains articles sur le sujet =)